Kona fyller rundt år, så da ble det funnet frem en godbit innerst i vinkjelleren. (Da ble det frigjort en plass til 2015 årgangen)
Støttes, på høy tid med en samling i Trondheim igjen. Sånn da kan vi skli tilbake til trådens egentlige tema
Absolutt ikke, bruk bare litt tid på glasset. Feks så synes jeg 2013 årgangen er prefekt til østers og annen litt salt sjømat.
På lørdag tok jeg med en kompis til Bakklandet og til en liten skjult perle kalt NB6…. Der fikk vi servert denne lille godbiten i bytte mot noe peng. Kan ikke si at jeg ble skuffet akkurat….
Noen ganger så bør man smake å drikke noe som ikke alltid er like lett å få tak i …Alltid greit å sette referansepunkter nå og da.
Velfortjent etter vel gjennomført konfirmasjonshelg. 2012. Snasen vin. Kom vel ny årgang på slippet nå. K
Har noen flasker med Dom Perignon P2 (1998, 1999, 2000 og 2002) samt to stk 2008 og en fra 1990 for salg om noen her inne er interessert i å kjøpe? PM om interesse!
Og da kan man meddele at «hus-crémanten» fra Louis Bouillot - denne i 2018 årgang- er nedsatt med 60 kr. fra 239,90 til 179,90. Greit å ha liggende i hus, jeg synes den er fin som «hverdagsdrikk» Bestilte likeså godt to kasser i dag
Noen som har DN som kan ta en oppsummering av champagnetesten? https://www.dn.no/smak/vin/champagn...-1770550?utm_source=front&utm_campaign=lsrjgr
" Hele rekken med viner har en tydelig signatur. De er intense og konsentrerte samtidig som de er forholdsvis lavmælte. De fleste er tilgjengelig i bestillingsutvalget, to kommer på spesialslippet i juni og den aller siste, kronjuvelen Les Lumières, må spesialbestilles. Til gjengjeld er den en av de beste champagnene jeg har smakt."
Og med fare for at denne faksimilen var litt lang og uten rettigheter: 96 Navn: Doyard Les Lumières Grand Cru Extra Brut 2012 Produsent: Doyard , Champagne , Frankrike Pris: 3190,00 Varenummer: 19027601 Spesialbestilling, Importør: Remuage by Moestue AS Sammensatt og detaljert aromatisk med innslag av salt sjø og fjære, solmoden sitrusfrukt og epleterte, samt knust stein, hvite blomster og brioche. Særdeles delikat i anslaget med lette bobler, kremet munnfølelse og markant syrlighet. Stor konsentrasjon og intensitet i frukten, masse nerve og en særdeles presis, linjær, salt og mineralsk avslutning. Knusktørr, tett og syrefrisk ettersmak som blir værende. EN 94 Navn: Doyard Voie d'Oger Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2016 Produsent: Champagne Doyard , Champagne , Frankrike Pris: 1799,00 Spesialutvalget, Importør: Remuage by Moestue Frisk, sammensatt og presis aromatisk med preg av grønne epler, lime, hvit fersken, hvite blomster og et hint av kaldt smør og surdeig. Særdeles delikat i anslaget med stor intensitet og masse nerve. Tydelig mineralitet med flott struktur utover og en salt og kjølig ettersmak med stor lengde. EN 94 Navn: Doyard Monts Ferrés 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2016 Produsent: Champagne Doyard , Champagne , Frankrike Pris: 1799,00 Spesialutvalget, Importør: Remuage by Moestue Kompleks, rik og innbydende aromatisk med preg av havbris, smørbakst, bakte epler og knust stein. Myk, kremet og delikat i munn med presise bobler, konsentrert frukt og energisk syrlighet. Rik og svært lang ettersmak med lyse kryddertoner og et hint av moden stenfrukt. EN 93 Navn: Doyard Blanc de Blancs Extra Brut 2015 Produsent: Doyard , Champagne , Frankrike Pris: 1279,00 Varenummer: 15363801 Bestillingsutvalget, Importør: Remuage by Moestue AS Frisk og sitruspreget på duft med innslag av knust stein, smørbakst, svale urter, søte epler og fersken. Fyldig, kjøttfull og delikat frukt på smak med lette bobler, kremet munnfølelse og syrlig nerve. Saftig, salt, frisk og lang mineralsk ettersmak. EN 93 Navn: Doyard Clos de l'Abbaye 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2018 Produsent: Doyard , Champagne , Frankrike Pris: 1325,00 Varenummer: 18898701 Bestillingsutvalget, Importør: Remuage by Moestue AS Innbydende aromatisk med preg av hvite blomster, bergamott, hvit fersken og honningmelon samt et innslag av salt sjø og lyse kryddertoner. Energisk, kremet og konsentrert på smak med ren og presis frukt. Delikate bobler, syrlig nerve og en lang, knusktørr og mineralsk avslutning. EN 92 Navn: Doyard Révolution Non Dosé Produsent: Doyard , Champagne , Frankrike Pris: 810,00 Varenummer: 16900801 Bestillingsutvalget, Importør: Remuage by Moestue AS Dufter av glassepler, hvit sitrus og blomster samt et hint av kaldt smør og salt gjærbakst. Myk og delikat i anslaget som strammer seg opp utover med kremet mousse og flott syrlighet. Knasende mineralsk og knusktørr avslutning. EN 92 Navn: Doyard Oeil de Perdrix Extra Brut 2019 Produsent: Doyard , Champagne , Frankrike Pris: 1319,00 Varenummer: 18898801 Bestillingsutvalget, Importør: Remuage by Moestue AS Sammensatt og rik aromatisk med preg av epleterte, nektarin, bakt sitron, kryddertoner og brioche. Flott konsentrasjon på smak med kremet munnfølelse, sødmefull frukt og stor intensitet. Fyldig og strukturert utover med et hint av safran i en lang ettersmak. EN 91 Navn: Doyard Vendémiaire 1er Cru Blanc de Blancs Brut Produsent: Doyard , Champagne , Frankrike Pris: 639,00 Varenummer: 18898901 Bestillingsutvalget, Importør: Remuage by Moestue AS Frisk og kjølig aromatisk med preg av eplefrukt, hvit fersken og blomster samt et innslag av knust stein og brødbakst. Særdeles delikat på smak med myke bobler og flott frukt. Kremet og energisk med syrlig nerve og lang, frisk og mineralsk ettersmak.
