Vi tenkte prøve Sukiyabashi Jiro som nevnt i tråden her. Uten annen planlegging enn google maps så var det selvsagt stengt den dagen vi dro. Det så jeg først på google maps i det vi kom ut fra Rappongi station. Tok da banen videre til filialen i Ginza til lunsj, men der var det selvsagt fullbooket.
Møtte ellers en kompis som har bodd mange år i byen, gift lokalt og snakker flytende japansk. Han fortalte om et superhot sted med kun 12 plasser. Eneste måten å få bord på var om du hadde vært innom noen ganger i baren, hengt opp businesskort på en tavle, og ble gjenkjent av gamle bestemor som var sjefen. Da ringte de tilfeldig og sa du kan komme. Da slapp du alt annet og dro dit!
Last edited: 26. des 2023