Er det noen god grunn til dette?
Kompis av meg gjorde dette på nach, etter sigende fungerte det veldig bra....
Litt fysikk på roterommet:
1: Ved å tilsette CO2 under trykk i en væske får man etterhvert oppløst gassen relativt homogent i væsken.
2: Ved reduksjon i væsketrykket (man tar av korken) så vil den oppløste gassen søke seg ut. Dette skjer ved at gassmolekylene samles rundt kondensasjonkjerner i væsken eller veggen på beholderen. Tenk de pene boblene i Champagne som stiger opp i rekke og rad fra ett punkt.
3: Såpebobler: Disse oppstår fordi væsken (såpe/vannfase) har høy overflatespenning og dermed holder gassboblen intakt innenfor overflatehinnen
4: Kondensasjonkjerner: i en ren væske og et rent glass er det relativt få slike kjerner. Men ved å tilsette stoffer som agerer som kjerner kan man få en kjedereaksjon siden disse stoffene blir sittende på overflaten til boblene og dermed kommer i kontakt med stadig mer oppløst CO2.
4a: For eksempel inneholder overflaten på Menthos slike stoffer, og lager spektakulære fontener sammen med Cola Light. Bare prøv!
5: Høy overflatespenning i en væske medfører at man får generert sterke bobler. Uten å gå for langt inn i fysikkens og kjemiens underfundige verden (too late...), så vil overflatespenningen på enkelte væsker øke betraktelig hvis man tilsetter sukker. Spesielt langkjedete sukkermolekyler er bra.
5a: hjemmeforsøk:Lag en passe tykk blanding av Zalo, sukker og vann. Glyserin er best, men vanlig farin funker fint. Kjempebobler som er sterke. Prøv denne også!
6: Nå nærmer vi oss tema. Eller kanskje ikke tema som SAS Diamantservice, men i alle fall spørsmålet. Selv om det spørsmålet lå LANGT utenfor tema.
7: Vin. Vin er så mangt. Champagne er (stort sett) en meget ren og tørr vin som har finoppløst relativt små menger CO2. Hvitvin til eksperimentformål er gjerne av en annen beskaffenhet. Ofte noe seigt, søtt, klissete greier fra Tyskland. Billig er et nøkkelord her..
8: Tilsettning av CO2. SodaStream har en ganske brutal og ukontrollert tilnærming til dette punktet. Her kan man trykke inn betydelige mengder gass på kort tid.
9: En søt og klissete Punkt 7 kombinert med en overkomprimert punkt 8 er svært sammenlignbart med cola light og Menthos.
Konklusjon:
- Dette KAN gå bra hvis man har en tørr, god hvitvin og er forsiktig med gassen. Og temperaturen. Og ristingen. Og har medvind den dagen.
- Det vil helst gå dårlig med brutal SodaStream-oppkvessing av Black Tower.
Og søt hvitvin i taket er ikke greit. Nedvasking og oppmaling er resultatet.
#harofretmegforvitenskapen