Verdens 50 beste restauranter i 2016 er kåret

Denne siden kan inneholde links til partnere som støtter oss hvis du handler fra dem.

Hvert år samles den kuliariske eliten seg for å følge offentliggjøringen av hvilke 50 restauranter som havner på topplisten. Listen for 2016 ble offentligjort denne uken. Tidligere har den danske restaurant Noma i København hatt førsteplassen, men falt ned fra den listen for et par år siden.

I år er det en italiensk restaurant som vant førsteplassen. Restauranten Osteria Francescana i Modena er altså den aller beste. Den dyttet ned fjorårets vinner, El Celler de Can Roca fra Spania til en andreplass, mens Eleven Madison Park i New York tok tredjeplassen. Danske Noma havnet på 5 plass. Kanskje ikke så veldig overraskende siden restauranten stengte midlertidig ved årsskifte, i påvente av nye lokaler. I mellomtiden har teamet reist rundt i verden og laget noen «pop-up» restauranter og gledet mange av sine fans.

Det er dessverre ikke funnet plass til noen norske restauranter på listen. Danmark har i tillegg til Noma også Geranium på 28. plass og Restaurant Relæ på 40. plass. Kun en svensk restaurant er å finne på listen, og det er Restaurant Fäviken i de dype, svenske skoger på 41. plass.

Kanskje noen av våre lesere har tenkt å besøke alle disse 50 restaurantene? I så fall vil vi gjerne ha rapport!

Her er hele listen over verdens 50 beste restauranter i 2016:
1. Osteria Francescana (Modena, Italia)
2. El Celler de Can Roca (Girona, Spania)
3. Eleven Madison Park (New York City)
4. Central (Lima, Peru)
5. Noma (København)
6. Mirazur (Menton, Frankrike)
7. Mugaritz (San Sebastian, Spania)
8. Narisawa (Tokyo, Japan)
9. Steirereck (Wien, Østerrike)
10. Asador Etxebarri (Biscaya, Spania)
11. D.O.M. (Sao Paulo, Brasil)
12. Quintonil (Mexico City)
13. Maido (Lima, Peru)
14. Ledbury (London, UK)
15. Alinea (Chicago, USA)
16. Azurmendi (Bilbao, Spania)
17. Piazza Duomo (Alba, Italia)
18. White Rabbit (Moskva, Russland)
19. Arpege (Paris, Frankrike)
20. Amber (Hong Kong)
21. Arzak (San Sebastian, Spania)
22. The Test Kitchen (Cape Town, South Africa)
23. Gaggan (Bangkok, Thailand)
24. Le Bernardin (New York City)
25. Pujol (Mexico City)
26. Clove Club (London, UK)
27. Saison (San Francisco, USA)
28. Geranium (København, Danmark)
29. Tickets (Barcelona, Spania)
30. Astrid y Gaston (Lima, Peru)
31. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Japan)
32. Restaurant Andre (Singapore)
33. Attica (Melbourne, Australia)
34. Restaurant Tim Raue (Berlin, Tyskland)
35. Vendome (Bergisch Gladbach, Tyskland)
36. Borago (Santiago, Chile)
37. Nahm (Bangkok, Thailand)
38. De Librije (Zwolle, Nederland)
39. Le Calandre (Padua, Italia)
40. Relae (København, Danmark)
41. Faviken (Jarpen, Sverige)
42. Ultraviolet (Shanghai, Kina)
43. Biko (Mexico City)
44. Estela (New York, USA)
45. Dinner by Heston Blumenthal (London, UK)
46. Combal.Zero (Rivoli, Italia)
47. Schloss Schauenstein (Furstenau, Sveits)
48. Blue Hill at Stone Barns (New York,USA)
49. Quique Dacosta (Denia, Spania)
50. Septime (Paris, Frankrike)